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Instalaciones Técnicas para Hostelería y Restauración

Confort invisible para experiencias memorables

En hosteleria, la instalacion tecnica debe ser invisible para el cliente pero absolutamente fiable para el negocio. La climatizacion no puede generar ruido en el salon, la extraccion de cocina debe cumplir con la normativa sin crear molestias al vecindario, y el frio industrial tiene que mantener los alimentos en condiciones impecables las 24 horas del dia.

Acoval trabaja con hoteles, restaurantes, bares y empresas de catering que entienden que la calidad de las instalaciones tecnicas es tan importante como la calidad del servicio que ofrecen. Nuestros sistemas de climatizacion de baja sonoridad, con distribucion por conductos ocultos y control independiente por zonas, permiten mantener temperaturas optimas en salon, cocina y terraza sin comprometer la estetica ni el confort acustico.

Ademas, gestionamos todos los aspectos normativos del sector: prevencion de legionela segun el RD 487/2022, cumplimiento de APPCC para la seguridad alimentaria, y revision de instalaciones termicas segun RITE. Un unico interlocutor para que el propietario pueda centrarse en lo que realmente importa: sus clientes.

Retos especificos del sector hostelero

Niveles de ruido estrictos

Un restaurante de nivel no tolera el ruido de un compresor. Seleccionamos equipos de baja vibracion, instalamos sistemas antivibratorios y distribuimos el aire por conductos ocultos para mantener el salon por debajo de 30 dB.

Extraccion de cocinas profesionales

Las cocinas profesionales generan calor, humos y olores que deben evacuarse sin crear problemas al vecindario. Disenamos sistemas de extraccion con filtros de carbon activado y regulacion automatica de caudal.

Cumplimiento APPCC

El sistema de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico exige que las instalaciones de frio y las condiciones ambientales cumplan parametros estrictos. Nuestras instalaciones facilitan las auditorias sanitarias.

Prevencion de legionela

Los sistemas de agua caliente sanitaria y las torres de refrigeracion son puntos criticos. Implementamos protocolos de prevencion segun el RD 487/2022 con tratamientos termicos y quimicos programados.

Resultados en hosteleria

<30dB

Nivel de ruido

3+

Zonas independientes

A+

Eficiencia energetica

100%

Integracion estetica

Caso de exito

Chapeau Valencia: hosteleria de lujo sin concesiones

Chapeau Valencia necesitaba integrar un sistema de climatizacion completamente invisible en un espacio de diseno premium. El reto era conseguir una temperatura uniforme en tres zonas independientes (salon principal, zona privada y barra) sin que ningun equipo fuera visible ni audible. Acoval selecciono equipos de baja vibracion con distribucion por conductos ocultos y acabados integrados con el diseno interior, logrando un nivel de ruido inferior a 30 dB y eficiencia energetica A+.

"Acoval entendio desde el primer dia que el nivel de ruido y la integracion estetica eran innegociables. El resultado ha superado nuestras expectativas."
— Laura Marti, Gerente, Chapeau Valencia
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